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Carence alimentaire - Qu’est ce que c’est ?
Idéalement, une alimentation équilibrée nous fournit tous les nutriments dont notre corps a besoin. Mais en réalité, notre corps peut souvent manquer de nutriments, tels que les vitamine D et B12, des minéraux comme le magnésium, le zinc, le fer ou l'iode, ou les acides gras essentiels Omega 3.
L’on parle de carence alimentaire lorsque certains nutriments ne se trouvent pas en quantité suffisante dans notre corps pour lui donner une bonne santé physique.
Tout le monde ne se nourrit pas du mieux qu'il peut. Souvent, une vie quotidienne stressante, de mauvaises habitudes ou des allergies et intolérances peuvent faire obstacle à nos besoins nutritionnels. Les maladies peuvent aussi nous empêcher d'absorber ou de consommer de façon excessive certaines vitamines et minéraux. Par exemple, si vous faites beaucoup de sport, vous consommez habituellement plus de minéraux. Le magnésium servant de carburant pour les muscles et le zinc étant perdu dans la sueur, les athlètes ont besoin de plus de ces deux minéraux que les autres personnes. Les végétariens et les végétaliens, par contre, ingèrent souvent trop peu de vitamine B12, que l'on trouve principalement dans les produits animaux.
Un cas particulier est la vitamine D. Notre corps a besoin du rayonnement UVB présent dans la lumière du soleil pour produire cette vitamine. Comme nous passons beaucoup de temps dans des espaces clos en raison de notre mode de vie, ou parce que nous vivons dans les latitudes nordiques, nous ne recevons qu'un faible ensoleillement. La carence en vitamine D est de ce fait très répandue dans notre société.
Reconnaître ses manques en nutriments - faire son bilan nutritionnel par des tests
Une carence alimentaire (ou manque de nutriments) n'est très clairement apparente que dans de rares cas - par exemple, lorsqu'une carence aiguë en magnésium peut entraîner les crampes nocturnes redoutées de la jambe. Souvent, des symptômes tels que maux de tête, fatigue, peau sèche et perte de cheveux apparaissent. Et la plupart du temps, nous ne pensons pas à tester un possible manque de nutriments jusqu'à ce que de graves problèmes de santé surviennent.
Par exemple, une carence en vitamine B12 se développe au fil des ans à mesure que les réserves de la vitamine s'épuisent lentement. Nous ne le percevons généralement pas, mais avec le temps, la carence peut conduire à l'anémie, à des lésions nerveuses et à la dépression. Il est similaire à de nombreux autres symptômes de manque de nutriments. Un bilan nutritionnel, envisagé suffisamment tôt, peut nous aider à reconnaître une carence alimentaire - les nutriments que nous ne consommons pas assez. Et ainsi, à agir avant qu’il ne soit trop tard.
Différents tests de carence alimentaire ciblés donnent des indications précieuses sur les nutriments présents (ou absents) dans votre organisme. Ces tests sont une base avant de se lancer dans un bilan nutritionnel complet chez un médecin.
Carence alimentaire et tests à faire chez soi: comment ça marche ?
Les tests de carence alimentaire cerascreen® sont des auto-tests simples qui peuvent être effectués à domicile. A l'aide du kit de test que vous recevez, vous prélevez un échantillon de sang ou d'urine (selon le test) et l'envoyez à notre laboratoire d’analyse agréé partenaire. Une fois votre échantillon évalué, vous recevrez un rapport détaillé des résultats. Le rapport des résultats vous indiquera le taux sanguin ou urinaire du nutriment respectif et s'il se situe dans l'intervalle sain attendu. Vous recevrez également des recommandations sur la façon d'améliorer votre alimentation, et ainsi de faire les premiers pas contre votre carence alimentaire.
En effet, si les résultats des tests indiquent une carence alimentaire, vous pouvez y remédier activement en modifiant votre alimentation. Dans le cas d'une carence en iode, par exemple, l'utilisation habituelle de sel iodé peut suffire. Une carence en fer nécessite un remaniement alimentaire plus important, car une grande quantité de fer est contenue dans les œufs, le foie, les légumes et les grains entiers. Certains besoins nutritionnels peuvent être optimisés en prenant des suppléments, comme la vitamine D, que l'on trouve rarement dans les aliments. Étant donné qu'une carence grave peut également être un signe de maladie, vous devriez toutefois consulter votre médecin ou votre thérapeute si vous avez des doutes.
