Test d'allergie aux noix

Pourquoi effectuer un test d’allergie aux noix ?

Le test cerascreen d’allergie aux noix analyse votre sang afin de détecter la présence d’anticorps contre les allergènes de noisettes et de cacahuètes. Il s’agit des deux variétés de noix qui provoquent les réactions allergiques les plus fréquentes et les plus graves en Allemagne. Toutefois, la cacahuète n’est pas une noix au sens strict du terme. Elle appartient à la famille des légumineuses et s’apparente davantage aux graines de soja qu’aux noisettes.

La plupart du temps, les réactions apparaissent juste après avoir consommé des noix. Cependant, il n’est pas toujours facile d’identifier l’aliment consommé en cours de repas responsable des symptômes. Un test d’allergie vous permet de confirmer vos soupçons et d’éviter les facteurs allergènes à l’avenir. Vous êtes ainsi débarrassé des réactions allergiques gênantes et potentiellement dangereuses et diminuez le risque de développer un asthme allergique.

Comment fonctionne le test ?

Le test d’allergie aux noix est un test sanguin à effectuer chez soi. Il suffit de prélever quelques gouttes de sang à l’aide d’une lancette et d’envoyer gratuitement le prélèvement sanguin sur une carte à goutte de sang séché à notre laboratoire partenaire agréé. Nos techniciens de laboratoire analysent ensuite la quantité d’anticorps IgE pour les cacahuètes et les noisettes présents dans votre sang.

Comment interpréter les résultats ?

Le rapport de résultat vous indique si vous présentez une sensibilisation aux noisettes et/ou aux cacahuètes et quelle est son intensité. Si vous êtes sensibilisé à un allergène, votre système immunitaire génère une quantité élevée d’anticorps contre cet allergène. Si ce phénomène provoque des symptômes, on parle alors d’allergie. La sensibilisation ne permet donc pas de poser un diagnostic d’allergie. Cependant, elle constitue une indication précieuse si elle s’accompagne de symptômes apparaissant après avoir mangé des noix.

Quelles recommandations vais-je recevoir ?

Si le résultat du test indique une sensibilisation, les recommandations sont claires : vérifiez si des symptômes apparaissent réellement après avoir mangé des cacahuètes et des noisettes. Si c’est le cas, évitez impérativement de consommer des noix.

Dans le rapport de résultats, vous trouverez quelques conseils pour éviter au maximum les cacahuètes et les noisettes. Vous trouverez également des conseils nutritionnels et des conseils d’ordre général pour les personnes allergiques aux noix.

Quelles sont les données qui doivent être collectées et enregistrées ?

Pour des raisons de procédure, le laboratoire analyse également certains anticorps IgE supplémentaires. Parmi eux figurent les anticorps contre le blé et le seigle, le latex, les cacahuètes et les noisettes, le pollen, les épithéliums de chat et les squames de chien. Ces données sont enregistrées dans le laboratoire sous un pseudonyme, sans faire l’objet d’une analyse. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet sur notre page relative à la protection des données.

Que se passe-t-il en cas d’allergie aux noix ?

Lors d’une allergie aux noix, les noix déclenchent de violentes réactions immunitaires dans l’organisme. Pour être plus précis, les allergènes présents dans les noix, à savoir certaines protéines, se heurtent aux cellules du système immunitaire. Ces cellules libèrent alors un neurotransmetteur appelé histamine qui entraîne des réactions inflammatoires et des symptômes allergiques classiques.

Lorsqu’une allergie aux noix se manifeste pour la première fois chez un enfant, la réaction est souvent assez forte et peut entraîner un choc anaphylactique. En grandissant, l’allergie aux cacahuètes ne disparaît que chez une personne allergique sur cinq. Les personnes restantes doivent vivre avec cette allergie toute leur vie.

La plupart des allergies aux noix qui se manifestent seulement à l’âge adulte sont des réactions croisées. Si vous développez ce type d’allergie croisée, vous êtes en principe déjà allergique aux pollens d’arbres comme le bouleau, l’aulne et le noisetier. Étant donné que les allergènes des noix et du pollen d’arbre présentent des similitudes, le corps est susceptible de réagir aux deux.

Quelles sont les causes d’une allergie aux noix ?

Les scientifiques poursuivent leurs recherches sur les causes exactes des allergies. Ce qui est certain, c’est que la prédisposition génétique est un facteur important. Les enfants de personnes allergiques sont bien plus susceptibles de développer des allergies.

Actuellement, les scientifiques étudient la possibilité de donner dès le plus jeune âge aux enfants ayant une prédisposition génétique les aliments qui provoquent fréquemment des allergies. Certains affirment que cela permettrait au système immunitaire des enfants de s’habituer aux allergènes et d’éviter ainsi toute réaction excessive. Aux États-Unis, une directive médicale recommande notamment d’inclure les cacahuètes dans l’alimentation des enfants présentant un risque d’allergie afin de réduire ce risque.

Quels sont les symptômes de l’allergie aux noix ?

La cacahuète et la noisette sont les deux aliments qui entraînent le plus souvent un choc anaphylactique. Cette réaction allergique potentiellement mortelle se traduit par une chute brutale de la tension artérielle, ainsi que par un risque d’évanouissement et de choc circulatoire. L’anaphylaxie se manifeste souvent par des symptômes légers, si bien que les personnes concernées peuvent prendre des médicaments afin d’y remédier.

Toutefois, les chocs anaphylactiques restent exceptionnels et les noix peuvent également entraîner d’autres réactions qui se traduisent souvent par les symptômes suivants :

• Picotements et démangeaisons dans la bouche
• Rougeurs et œdèmes sur la peau
• Éternuements, toux et difficultés respiratoires
• Vomissements et diarrhée

Comment traiter une allergie aux noix ?

Si vous savez que vous êtes allergique aux noisettes ou aux cacahuètes, il vous faut les supprimer complètement de votre alimentation. Ces deux variétés de noix peuvent provoquer des réactions même si elles sont consommées en petites quantités. Pour cette raison, il est conseillé de lire attentivement les étiquettes des produits alimentaires : les noisettes et les cacahuètes y sont généralement mentionnées en caractères gras, ou parfois simplement en tant que « fruits à coque »ou « noix ». On trouve également des noix dans de nombreuses friandises, dans les pâtisseries et dans les pâtes à tartiner végétariennes.

La prise d’antihistaminiques permet de lutter contre certains symptômes légers, comme les démangeaisons au niveau du palais ou les rougeurs cutanées. Ce principe actif présent dans les comprimés contre les allergies permet de supprimer les symptômes allergiques.

Si vous avez déjà fait un choc anaphylactique, votre médecin vous prescrira un kit d’urgence. Ce kit contient notamment un stylo auto-injecteur d’adrénaline que vous pouvez vous injecter vous-même dans la cuisse en cas d’urgence.

Quelles sont les personnes qui ne peuvent pas faire ce test ?

Le test d’allergie aux noix est déconseillé à certains groupes de personnes ou ne leur convient que partiellement :

Les personnes souffrant de maladies infectieuses comme l’hépatite et le VIH ne sont pas autorisées à effectuer le test d’allergie aux noix.

Les personnes atteintes d’hémophilie ne doivent pas effectuer de test sanguin.

Les femmes enceintes et allaitantes doivent effectuer le test d’allergie aux noix uniquement sous surveillance médicale. Les valeurs de référence et les recommandations ne s’appliquant pas à ces personnes, elles sont invitées à consulter leur médecin ou leur thérapeute afin d’obtenir des conseils sur les résultats du test.

Le test d’allergie aux noix ne convient pas aux enfants de moins de 18 ans.